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グルテンフリー完全ガイド｜メリット・デメリット、選び方、レシピまで徹底解説

グルテンフリー完全ガイド｜メリット・デメリット、選び方、レシピまで徹底解説
part3_食材の選び方・知識
目安時間 11分

最近注目を集める「グルテンフリー」。健康に良いと耳にする一方で、本当に効果があるのか、何をすればいいのかわからないという方も多いのではないでしょうか？ この記事では、グルテンフリーの基礎知識…

米麺完全ガイド｜種類・選び方・レシピからダイエット効果まで徹底解説

米麺完全ガイド｜種類・選び方・レシピからダイエット効果まで徹底解説
part3_食材の選び方・知識
目安時間 15分

最近注目を集めている「米麺」。小麦粉不使用でヘルシーなイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか？ この記事では、米麺の種類、選び方、美味しいレシピ、ダイエット効果、栄養価まで徹底解説し…

自然と生きる食を選ぶ〜琵琶湖と田んぼと命の循環〜

自然と生きる食を選ぶ〜琵琶湖と田んぼと命の循環〜
part1_食と現代社会
目安時間 6分

前回の記事では、日本の食を支えるインフラである農林中央金庫の長期的な赤字問題（農林中央金庫2024年3月期決算報告など参照）や約65万トンに及ぶ備蓄米の品質低下問題（農林水産省2023年報告…

農業と食の裏側｜輸出1.5兆円の光と農林中金赤字の影

農業と食の裏側｜輸出1.5兆円の光と農林中金赤字の影
part1_食と現代社会
目安時間 15分

日本の農業や食を取り巻く環境は、近年、急速に変化しています。特に【農林水産物の輸出拡大】、【農林中央金庫（農林中金）の赤字問題】、そして【日本食文化の世界的評価】は、農業関係者や自然食品ファ…

梅雨の季節に気を付けること

梅雨の季節に気を付けること
part4_健康法と生活改善
目安時間 6分

梅雨の季節は、体調を崩しやすい時期として知られています。東洋医学や五行思想の観点から、この時期に気をつけるべきポイントや養生法をまとめてご紹介します。 この記事は、「梅雨の季節に体調管理や健…

古古古古米・備蓄米は本当にまずい？実食レビュー＆美味しく食べる保存・調理の極意

古古古古米・備蓄米は本当にまずい？実食レビュー＆美味しく食べる保存・調理の極意
part3_食材の選び方・知識
目安時間 12分

古古古米や備蓄米、古米といった「年数の経ったお米」は、家庭や実家で安く手に入る一方で「臭い」「まずい」といったイメージを持たれがちです。 しかし、2025年の米価下落と政府の備蓄米市場放出を…

ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石ができる？真相と対策は？

ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石ができる？真相と対策は？
part3_食材の選び方・知識
目安時間 9分

ほうれん草と豆腐は、どちらも健康に良い食材として知られ、日々の食卓に欠かせない存在です。 しかし、「ほうれん草と豆腐を一緒に食べると結石ができる」という話を耳にして、不安を感じている方も多い…

弥生時代の稲作革命が和食文化に与えた決定的な影響とは？

弥生時代の稲作革命が和食文化に与えた決定的な影響とは？
part2_日本の伝統食文化
目安時間 10分

あなたは毎日何を食べていますか？現代の食卓には、世界中から集まった多様な食材が並びます。しかし、日本の食文化の根底には、数千年前の革命的な出来事が深く関わっているのです。 それは弥生時代の稲…

縄文から現代へ、和食の歴史と未来を味わう旅｜伝統と革新が織りなす、日本人の食のDNA

縄文から現代へ、和食の歴史と未来を味わう旅｜伝統と革新が織りなす、日本人の食のDNA
part2_日本の伝統食文化
目安時間 14分

毎日、何気なく口にする食事。その中には、長い歴史と深い文化が息づいています。私たちが当たり前のように食べている和食は、縄文時代から続く、日本の豊かな自然と人々の知恵が育んできた食文化なのです…

お米にも周波数がある？炊飯や保存に関係するのは何Hz？

お米にも周波数がある？炊飯や保存に関係するのは何Hz？
part2_日本の伝統食文化
目安時間 7分

お米は日本人の食卓に欠かせない主食ですが、「お米にも周波数がある」といった話題を耳にしたことはありませんか。 炊飯器の仕様や保存方法を調べると「50Hz」「60Hz」といった表記も見かけます…

慎雪（しんせつ）

慎雪（しんせつ）

子どもの出産を機に、本当の食とはなにかについて探求を始める▶本来の食について学ぶ▶食の大転換▶家族全員体質改善▶ストレスフリーの脱砂糖中毒、サプリなし、冷え性解消▶体の内側から整え、細胞の若返りをはかり　いつまでも美しく健康でいられるための食の提案をします！

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