part5_調理と実践

一物全体食とは、食材を丸ごと食べることで、その栄養を余すことなく体に取り入れる食事法です。現代の食生活では、食材の一部だけを使うことが多いですが、これは本来の栄養価を十分に活用していない可能性があります。特に、健康や美しさを追求する人々にと...